Jornada gastronómica de Bacalao en A Coruña
Restaurante Artabria
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Restaurante Artabria
Este pescado blanco, apreciado por su exquisita carne y su versatilidad en la cocina, es el protagonista de la jornada gastronómica de febrero en el restaurante Artabria. Durante estas semanas, hemos preparado una selección especial de platos con el bacalao como ingrediente estrella, incorporando nuevas creaciones a nuestra carta.
Si buscas dónde comer bacalao en A Coruña, ven al restaurante Artabria y disfruta de una experiencia gastronómica única. ¡Te esperamos para sorprenderte con nuestras recetas exclusivas!
*Fecha orientativa según mercado
Opciones gastronómicas de bacalao en el restaurante Artabria
Para la jornadas gastronómica del bacalao, te presentamos una amplia variedad de platos diseñados para resaltar todo el sabor y la versatilidad del bacalao:
Platos principales
Ensalada templada de bacalao.
Bacalao al horno.
Bacalao con muselina de ajo asado.
Bacalao con arroz de zamburiña.
Bacalao con habas y langostino salteado.
Entrantes y creaciones especiales
Buñuelos de bacalao con emulsión de albahaca.
Alcachofas rellenas de brandada de bacalao con salsa de piquillos.
Láminas de bacalao sobre grelos y ali-oli.
Milhoja de bacalao con verduritas y puré de patata.
Tacos de bacalao con cecina y guisantes.
Elaboraciones clásicas y contemporáneas
Bacalao a la plancha con pisto y vinagreta de frutos secos.
Bacalao al horno con patatas panadera.
