Con el verano el Bonito del Norte fresco llega a nuestros puertos, por lo que es cuando en Restaurante Artabria aprovechamos para dar comienzo a nuestras esperadas Jornadas Gastronómicas del Bonito.
Durante estas jornadas, que dan comienzo en el mes de julio y terminarán a finales de agosto, incluiremos en nuestra Carta 4 propuestas diferentes con el bonito como ingrediente principal. Acércate a nuestro restaurante para degustarlas antes de que este delicioso pescado desaparezca del mercado y demos por finalizadas esta última edición de sus Jornadas Gastronómicas.
Jornadas de Bonito
(Julio – Agosto)
Bonito curado con arena de aceituna kalamata y panko
Tartar de bonito con tomate y aguacate
Bonito encebollado con vinagreta de trigueros
Lomo de bonito con verduritas crujientes y aire de anchoas
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Además sólo del 2 al 18 de Julio disfruta también de nuestras
JORNADAS DE ATÚN ROJO BALFEGÓ
Tataki de atún rojo Balfegó
Lomo de atún rojo Balfegó con cintas salteadas
Lomo de atún rojo Balfegó con crema de salmorejo
¿Quieres disfrutar de los platos de nuestras jornadas de bonito también en casa?
Prueba nuestro servicio de comida para llevar.