Con el verano el Bonito del Norte fresco llega a nuestros puertos, por lo que es cuando en Restaurante Artabria aprovechamos para dar comienzo a nuestras esperadas Jornadas Gastronómicas del Bonito.
Durante estas jornadas, que dan comienzo en el mes de julio y terminarán a finales de agosto, incluiremos en nuestra Carta 5 propuestas diferentes con el bonito como ingrediente principal. Acércate a nuestro restaurante para degustarlas antes de que este delicioso pescado desaparezca del mercado y demos por finalizadas esta última edición de sus Jornadas Gastronómicas.
Jornadas de Bonito
(Julio – Agosto)
Tataki de bonito con ajoblanco y emulsión de wasabi
Saam de tartar de bonito y mayonesa de sweet chilli
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Bonito encebollado con trigueros
Lomo de bonito con salmorejo y naranja macerada en soja
Bonito con aire de anchoa y verduritas en tempura
¿Quieres disfrutar de los platos de nuestras jornadas de bonito también en casa?
Prueba nuestro servicio de comida para llevar.