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Menú degustación

En Restaurante Artabria disponemos de un Menú Degustación elaborado con productos de temporada, compuesto por un aperitivo de bienvenida, dos entrantes, un plato de pescado, un plato de carne y un postre.

Disfrutarás de un menú diseñado con una selección de platos de nuestra carta, a propuesta de nuestros chefs, en función de la disponibilidad en mercado de los productos y de la temporada.

Con el menú degustación podrás probar varias especialidades de nuestra cocina en una misma sesión y por un precio cerrado. Como ejemplo de menú podríamos comenzar con nuestra famosa cestilla crujiente de zamburiñas con crema de nécoras, seguido de un plato de pescado de temporada y a continuación una deliciosa costilla de Black Angus que cocinamos durante 12 horas a baja temperatura para conseguir el sabor más intenso y la textura más suave. Como remate disfrutarás de uno de nuestros deliciosos postres.

PROPUESTA DE MENÚ DEGUSTACIÓN

Nuestro menú degustación comienza con un aperitivo y dos deliciosos entrantes. En primer lugar unas croquetas de boletus edulis, a continuación sashimi de salmón con ali-oli de manzana, seguido de un canelón de setas de monte.

entrantes menú degustación

 

Continuamos con el plato de pescado sirviendo una merluza con arroz meloso de zamburiñas.

 

merluza con arroz de zamburiñas

 

Como propuesta para la carne una carrillera de jabalí prensada.

 

carrillera de jabalí

 

Y para terminar, un delicioso postre: Torrija de brioche.

 

torrija de brioche

 

Precio del Menú Degustación

36€ por persona (IVA incluido).

Las bebidas no están incluidas en el menú. Puedes escoger entre las más de 120 referencias de nuestra bodega o si lo prefieres te aconsejamos un maridaje.

El menú degustación deberá servirse para todos los comensales de la mesa.

Menú disponible todos los días de la semana, tanto para mediodía como noche.

 

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MENÚ DEGUSTACIÓN CORUÑA | RESTAURANTE ARTABRIA