Carpaccio de reno ahumado con ensalada de queso idiazabal
Carpaccio de reno ahumado con ensalada de queso idiazabal
Finas láminas de carne de reno que al estar ahumado se consigue un plus de sabor y aroma. Emplatamos con una ensalada de brotes variados de lechuga y queso Idiazabal por encima del carpaccio de reno.
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