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Tartar de langostino con huevas de trucha

  • tartar de langostino y huevas de trucha

Tartar de langostino con huevas de trucha

Después de picar los langostinos, los aliñamos con un buen aceite de oliva y limón. Acompañamos el tartar de langostino con tostas y brotes verdes.

 

Más entrantes


colas de langostinos, aguacate y emulsión de ajo
carpaccio de reno ahumado con ensalada de queso idiazabal
tempura de pulpo sobre pure de patata
Rollitos de salmón ahumado rellenos
Cestilla crujiente de zamburiñas con crema de necoras
bombones caseros de foie con salsa de frambuesa y pistachos